ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿಸ್‌ ಮಾಡದೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕೆಸು ಬಳಸಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಳೆ ಗಿಡಗಳಲ್ಲಿ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾನಾಗಿಯೇ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಸು ಕೂಡ ಒಂದು. ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ಮಲೆನಾಡುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಸುವಿನ ಬಳಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಕೆಸುವಿನಿಂದ ಪತ್ರೊಡೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮಂದಿಗೆ ಗೊತ್ತು. ಅದೇ ರೀತಿ ಕೆಸು ದಂಟಿನಿಂದ ರುಚಿಕರ ಸಾಂಬಾರ್‌ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಿದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲು ಬೀಳುವ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೆಸುವನ್ನೇ ಬಳಸಬೇಕು. ಕೆಸು ತುರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ